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一碗让人甜蜜又快乐的糖水-「猴只只四果汤」美女创始人专访

2020/6/23 7:56:10 来源: 编辑:keke 阅读:681次 字体:  我要投稿

(记者:程康 摄影:Michael)糖水让人快乐,就如同眼前两位咧着嘴笑的“猴只只”创始人,似乎习得快乐秘籍,整个采访过程中充斥着魔性的笑声,将这空间布满快乐的因子,让所有与她们相处的人都觉得惬意生活,不过如此。

今天采访的品牌,名字很特别,叫猴只只,logo是一只开怀大笑的可爱小猴,在众多打着ins风简约风的招牌中,显得特别醒目。主打的产品叫四果汤,是闽南文化中最具历史代表性的糖水。这是两位美女创始人,Angie和Somnus,前者主要负责品牌运营推广,后者主要负责产品研发和店铺运营。


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猴只只创始人  左:Somnus  右:Angie

Q:为什么会叫猴只只?

Angie:其实我们一开始想了很多名,都不是太满意,后来想要用个卡通元素让人有识别度,就选定了猴子,然后想让它更鲜活更有快乐的感觉,就给它命名叫“只只”,英文名叫GeeGee,而且猴只只也类似我们家乡话中“好吃吃”的谐音,就是觉得很亲切很可爱,一致通过就去注册了。

Q能不能说说做这样一个品牌的初衷?

Somnus:本身我们俩都是在外乡奋斗的闽南人,闽南人的思乡情怀是非常重的,特别对于家乡小吃,真的可以列出一箩筐,什么土笋冻,蚝仔煎,牛肉羹,烧肉粽,姜母鸭,春卷等等等等,说得都想马上飞回去吃一遍呀哈哈哈。

Angie:对,四果汤是我们从小吃到大的,在夏天街边巷口随处可见,但是出了闽南就看不到。对于我们这些在外地发展的异乡人来说,四果汤就是贯穿整个童年的记忆。既然在异乡吃不到,又异常思念,那我们干脆就自己做,毕竟这么好喝清爽的糖水怎么可能不受欢迎呢?我们俩的执行力又超级强,说干就干,从想法落地到装修开业,前后仅仅一个半月的时间。


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猴只只招牌四果汤

Q:品牌创立有什么趣事吗?

Angie:那就非常多了,三天三夜说不完。比如刚开业的时候,有的客人把我们的店名记成四只猴子,还有的称呼我们为“猴子店”,我们总店门口有棵树,刚开始没地图定位,有的外卖骑手会打电话问我们,是不是树后面那家猴子招牌,所以我们的猴子形象真的非常深入人心。

Somnus:还有两个很有趣的四川客人,一个每天中午打卡,一个每天晚上打卡,都执着的喜欢我们的四果汤,想介绍他们老乡互相认识,却总碰不上一起。我们称他们为“地下铁”哈哈,一个向左一个向右。

Angie:猴只只有几张卡座,很多人会点上四果汤再来份闽南小吃,有时候我们会和客人唠嗑几句,一来二去很多客人都成了我们很好的朋友,可以说都是因为一碗糖水结缘。所以我认为糖水还是具备非常强的社交属性的,因此接下去的门店我们也会着重在空间设计上区别于一般的饮品店,会让我们的顾客有更多的参与及互动。

Q:我看你们写的slogan叫“七分甜蜜,十分快乐”,有什么寓意在里面?

我们的品牌理念就是“做健康养生糖水,过幸福快乐生活”,喝糖水是让人感到很幸福的一个事情,为什么是七分甜蜜呢,是因为我们不想让大家看到“糖水”两个字就想到齁甜的糖,我们的所有饮品跟市面上大多数店比起来,甜度只有平均值的70%,因为我们采用的都是更低热量的蜂蜜和石蜂糖来调甜度,这样保证了健康与甜度能达到一个平衡,喝我们的糖水你不用担心会胖,尽情享受快乐就行!


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【猴只只logo 七分甜蜜 十分快乐】

Q:你们可以互相介绍下对方吗?就是对方在你眼中是怎么样的人?

哈哈哈,互补吧我们俩。Somnus相对比较外放型,我是慢热型,经常互怼,磁场相斥相吸,但是一样的是我们都坚韧执着。其实我们一起经历了非常多的事情,有苦有乐,相互扶持,可以说互相见证对方的成长吧。

她对美食的研究远远深于我,所以她是我们猴只只的首席产品官,她是产品的最后一道把控。然后Somnus还是我们闽南一个非遗文化美食,叫后溪桥头绿豆汤的第六代传人,猴只只的绿豆爽就是来自于她家祖传的秘方,晒蒸晒煮晾十几道工序,别看一碗简单的绿豆爽,其实都可以C位出道了。


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猴只只招牌绿豆爽

Q:四果汤作为地方糖水,在闽南以外的地区推广难度大不大?

Angie:难度是肯定有的,首先有一个市场教育的过程,比如刚开始客户都会问什么是四果汤?什么是海石花?四果汤是炖汤吗?四果汤有哪四果?等等,不过基本上喝过一次,很多客人觉得好喝,就拉着朋友来,还会自发的帮我们解答,甚至比我们还专业。

Somnus:我们开业不到一年就回本了,而且疫情期间还停了四个月,算起来八个月不到,所以我觉得四果汤的地方外市场肯定是有的,只是一直没有人做这个事,那我们就辛苦一点,看看有没有可能在糖水饮品里细分个品类出来。


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每日新鲜备料 拒绝罐头!

Q:目前项目是处于什么阶段?要品牌推广的话,有融资考虑吗?

Angie:我们现在正在选址铺店,今年预计铺20家左右,目前只做直营模式,可以保证品控。融资的话目前是种子轮融了200万,我们的投资人大概五分钟敲定了投资,非常快速。因为他本身也是餐饮资深从业者,对这个领域也非常看好,几乎是一拍即合,第二天就签合同打款,就是传说中的天使吧。现在就是努力拓店中,希望能让更多人喝到我们快乐的四果汤。

Q:未来有什么计划?

Angie:未来想把这只快乐的小猴子带到更多地方去呀。你看我们猴只只的品牌标识是一个开怀大笑的小猴子形象,新店的基调都以黄白为主,我们尽量使用一些明亮欢乐的空间设计,就是想要契合甜蜜快乐的品牌理念。

Somnus:接下去我们要设立猴只只的专属中央厨房,负责每日现煮现装,所有的直营店由供应链每日配送材料,保证顾客在每家店吃到的都是一样新鲜的猴只只。这很考验产品的标准化,目前四果汤还不成品类,不可能有人去做标准化这个事,所以我们还是要花很多精力冲前阵亲自打这一仗。加油吧。




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